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Columna | ¿Desea agregar el 10?

Columna | ¿Desea agregar el 10?

La primera vez que me preguntaron en una disco si quería agregar el 10% de propina sentí extrañeza. Me pasó hace unos meses en el conocido Bar Loreto, de Bellavista, pagando con tarjeta una simple cerveza. Mi lado mezquino pensó “¿por qué?, si sólo me están abriendo una botella”. Pero mi lado desprendido entendió que […]

25 de julio de 2016 0
El té más verde

El té más verde

Desde hace rato que la periodista Soledad Castro buscaba un proyecto para independizarse. En esa búsqueda, conoció a Teatulia, una marca de té orgánico que se cultiva en la región del mismo nombre, al norte de Bangladesh, y que produce un matrimonio de Colorado, EE.UU. Le cautivó que fuera libre de químicos, con un envase 100% compostable y […]

22 de julio de 2016 0
Comer rico en el barrio de Las Telas

Comer rico en el barrio de Las Telas

Hace una semana que la calle Aníbal Pinto, casi al llegar a Av. Independencia -en el conocido Barrio de las Telas- se ve diferente. Ahí se instalaron dos food trucks con mesas y sillas de madera cubiertas con toldos para comer al aire libre. Se conocen como “plazas pop- up” o “de bolsillo”, porque sólo duran un tiempo […]

22 de julio de 2016 0
Columna | Descorchar ganadores

Columna | Descorchar ganadores

En los concursos de vinos, los jurados deben hacer su elección sin saber qué vino están degustando y, por eso, los resultados asombran. El lunes pasado se develaron los ganadores del concurso anual Catad’Or Santiago, y la mayor sorpresa la dio Ossa 2008, de Viña La Rosa, una mezcla de carmenere, syrah, cabernet sauvignon y cabernet franc […]

22 de julio de 2016 0
La Dehesa está sabrosa

La Dehesa está sabrosa

Unos restaurantes subieron desde Bellavista y otros decidieron apostar por este sector de Lo Barnechea. La Dehesa aparece ahora en el mapa como un nuevo polo gastronómico.
22 de julio de 2016 0
Una Alameda deliciosa

Una Alameda deliciosa

Haciéndole honor a su nombre histórico -Alameda de las Delicias-, la columna vertebral de Santiago conserva su encanto y esconde tesoros como éstos.  Por Sofía Merino Cervezas Top Desde hace siete años que El Mesón del Buen Comer, en pleno Paseo Bulnes, dejó de vender cervezas envasadas y se centró en los schops artesanales. Ahí […]

13 de abril de 2016 0
La vuelta de la comida de casa

La vuelta de la comida de casa

Estos lugares recuerdan a la abuela, con sabor casero y olor a orégano. Por  Loreto Gatica La cocina de “la mami” Casi al final de la calle Nueva Rengifo, a un costado de La Vega, se encuentra La Milla, una casa convertida en restaurante, donde los sábados hay empanadas y cueca, porque de 1 a […]

13 de abril de 2016 0
[COLUMNA] El debut de los vinos naranjos

[COLUMNA] El debut de los vinos naranjos

Por Mariana Martínez (@MyMentrecopas) Bienvenida una nueva categoría de vinos: los naranjos, que son elaborados con racimos completos de uvas con pieles verdes. Luego, son fermentados meses e incluso años en recipientes de greda. Esa antigua tradición, propia de Georgia, llegó a Italia y desde ahí se expandió a fines de los 90. En Chile […]

11 de abril de 2016 0
Sopas de zapallo insuperables

Sopas de zapallo insuperables

Por Evelyn Briceño O. QUINOA Como ya comenzaron los días más fríos, una buena opción para abrigarse es tomar una sopa de zapallo, de esas bien cremosas y con todo el sabor de la hortaliza. En el restaurante Quínoa, en Vitacura, la hacen con dos ingredientes que le dan un toque exótico: leche de coco […]

11 de abril de 2016 0
El maestro de los jugos de zanahoria

El maestro de los jugos de zanahoria

Por Evelyn Briceño O. Hay dos cosas de las que Darko Peric (35) está convencido: que el hombre desciende del mono y, por lo tanto, debe comer sólo frutas, verduras y semillas, y que la alimentación es la clave para mantenerse sanos. Por eso, junto a su socia, Blanca Valdés, abrió hace un año La […]

8 de abril de 2016 0
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