La papa podría ser importante para combatir el hambre mundial

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación al declarar el 2008 como el año internacional de la papa, indicó que el producto podría ser de vital importancia para combatir el hambre a nivel mundial.

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En nuestro días, la papa es un alimento de vital importancia en la dieta a nivel mundial, debido a su increíble aporte nutricional que incluye gran cantidad de hidratos de carbono, minerales y vitaminas, por lo que es considerado un producto que podría ayudar a combatir el hambre a nivel mundial, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Por esta razón, el Ministerio de Agricultura en el marco de la inauguración de las actividades del año internacional de la papa -instaurado por la FAO- destacó que hoy se inscribieron otras 60 nuevas variedades de papas originarias de Chiloé.

Gracias al trabajo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y la Universidad Austral de Chile, nuestro país ya suma más de 280 tipos de papas nativas de la isla que fueron registradas como originarias de la sureña zona de nuestro país.

En este contexto, la secretaria de Estado afirmó que "pocos saben que el 99% de las papas del mundo tienen algún tipo de vínculo genético con las papas originarias de Chile, lo que da cuenta de la importancia de este alimento tan propio de nuestra dieta".

BANCO GENÉTICO
El uso de la papa en la alimentación diaria se remonta a 12.000 años atrás según hallazgos arqueológicos realizados en el pueblo de Monte Verde, lugar que es además el asentamiento humano más antiguo de toda América.

Y a pesar de que aún existe discusión sobre cuál es el origen de la papa europea, existe la certeza de que las variedades generadas alrededor del año 1850 en adelante en Europa y Norteamérica, tienen una fuerte influencia de las papas nativas de nuestro país.

Por esto mismo, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y la Universidad Austral de Chile, han formado un banco genético de este alimento que tiene como objetivo hacer una descripción de la gran variedad de las papas chilotas, que permita que cada variedad mantenga su nombre ancestral y definido según sus características, y así no puedan ser utilizadas por ninguna otra papa comercial en el mundo.

En este banco genético, las 286 variedades de papa chilota fueron descritas e identificadas por follaje y flor, labor que continuará con la caracterización por tubérculo según los descriptores internacionales de UPOV (Union de Protection des Obtentions Végétals) y que el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) considera para el registro de variedades en el país.

ESTUDIO CONFIRMA QUE LA PAPA ES CHILENA
Según un estudio publicado en la revista American Journal of Botany, más del 99 por ciento de las variedades de papa que se cultivan en Europa proceden de las llanuras del centro y del sur de Chile, según publicó la .

Para llegar a estas conclusiones, un equipo de expertos de la Universidad estadounidense de Wisconsin-Madison eligió 64 muestras de papas europeas que crecieron entre los años 1700 y 1910.

Los investigadores lograron extraer ADN de 49 de ellas, y analizar cada una utilizando un marcador genético el que permitió distinguir las cepas procedentes del sur de Chile.

Tras revisar los resultados los científicos concluyeron que los primeros tubérculos cultivados en el continente europeo provenían de nuestro país, y no de Venezuela ni del norte de Argentina, como se creía en un principio.