La empresa láctea Chevrita S.A. informó su voluntad de colaborar con la autoridad sanitaria para que se descubra el modo en que una persona pudo haberse infectado con listeriosis luego de haber consumido, entre varios otros alimentos, queso Brie de la referida marca.

Una de las primeras medidas adoptada por la autoridad sanitaria fue sacar del comercio este producto.

De esta manera, y ante el retiro preventivo de los productos Brie Lescure, producido por Chevrita S.A., la empresa afirmó que "hemos puesto toda nuestra energía en apoyar a la autoridad a que aclare de modo inequívoco el modo en que se pudo haber contraído la Listeriosis en el caso que se investiga y reafirmamos nuestra disposición como empresa parte de un holding internacional a colaborar en todo en cuanto esté a nuestro alcance para asegurar que nuestros consumidores reciban seguridad y calidad total en nuestros productos lácteos, como ha sido nuestra política desde hace 100 años".

En la misma línea, Chevrita aclaró que "nunca ha habido un producto de la marca de quesos de leche de cabra "CHEVRITA" que al que se haya detectado listeriosis. Nuestros productos son permanentemente fiscalizados por el Servicio Agrícola y Ganadero para la detección de esta y otras bacterias, resultando 100% exitosos en todos los análisis".

La empresa, parte del grupo francés Lescure, añadió que "(la firma) se encuentra dentro de un selecto grupo de los mayores productores mundiales de queso de cabra. En Chile es por lejos el más grande productor y exportador de queso de cabra pasteurizado y posee altísimos estándares de producción. En nuestras 15 plantas a nivel mundial se procesan más de mil millones de litros de leche anuales, provenientes de más de 4 mil productores, con los más altos niveles de calidad y seguridad".

De igual forma enfatizó que las medidas preventivas adoptadas por la autoridad, entre otras, el retiro de Brie Lescure, elaborado a partir de leche de vaca, para su observación, se deben a la investigación epidemiológica de un caso de la enfermedad de Listeriosis en que el afectado habría consumido, entre otros alimentos, este queso.