Lanzan 50 recetas para preparar 'El Sánguche' | TENDENCIAS

Lanzan 50 recetas para preparar "El Sánguche"

Anoche fue presentado el novedoso libro en la galería de arte La Sala.

por latercera.com - 09/07/2010 - 00:00

Anoche en la galería de arte La Sala fue lanzado el libro “El Sánguche”, el que incluye 50 novedosas recetas para preparar el tradicional emparedado.

Según la chef Juana Muzard, quien escribió las recetas, "el sánguche es un emblema de la cocina en Chile". El trabajo está además a cargo del fotógrafo Roberto Edwards, quien ilustra la gran variedad de tentadores emparedados, tan tradicionales como el Barros Luco, o menos conocidos, como el "cavanchino", con atún y aceitunas.

En le libro se incluye la historia del plato realizada por las periodistas Pilar Hurtado y Alejandra Hales. Además hay recetas de pan, salsas y sánguches en distintas categorías.

El libro -desarrollado con el patrocinio de la Comisión Bicentenario por su gran aporte al rescate de la identidad culinaria de Chile-, fue presentado por Supermercados Unimarc.

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