Quien crea que las vacaciones empiezan el día que uno deja de trabajar y se pone a armar bolsos, está equivocado. Los viajes, en realidad, comienzan el día que uno comienza a pensar qué va a hacer ese año. O desde el minuto en que uno toma ese apetitoso catálogo de viajes que llega con el diario un fin de semana. O al escuchar la historia de un amigo que viene llegando de un lugar paradisíaco.

Las vacaciones parten desde que uno se pone a soñar. Puede ser, incluso, desde el computador, un día viernes, cansado, pero con la ilusión de ese olor a crema protectora en el cuerpo, del sonido de los regadores sobre el pasto o del pan con palta en la playa a las 8 de la noche, antes de que se oscurezca y después de haber tomado una ducha caliente.

Para comenzar con esas agradables investigaciones (cuyo resultado siempre es el feliz descanso), fuimos con ocho personas que, ya sea por su actividad, los lugares donde les ha tocado vivir o, simplemente, porque son busquillas imparables y gozadores de tomo y lomo, nos datearon sus descubrimientos.

Estos datos no aparecen en guías turísticas, sino en los mails que les mandan a sus amigos, tentándolos con algún restaurante, alguna escapadita o recomendaciones para un tremendo viaje. Hay para todos: playas medio perdidas en Chile, nuevas galerías en Nueva York, paseos en Europa lejos de los turistas, tours gastronómicos por ciudades que son todo un referente culinario, datos para salir con niños y poder descansar de verdad... en fin. A gusto del consumidor. Para partir soñando. Felices vacaciones.

MARÍA JOSÉ PRIETO, ACTRIZ
UN PUEBLITO LLAMADO BEGUR
La actriz es una viajera incansable y goza escapándose cada vez que puede. Con nosotros compartió dos datos: un pueblo perdido en España, que ella descubrió gracias a un amigo que vive en Barcelona, y un circuito imperdible en Washington, donde viaja con frecuencia a ver a su pareja, Cristián Campos.

"Al sur de España, cercano a la frontera con Francia, hay un pueblito que se llama Begur y es maravilloso. Queda sobre un cerro, es tipo medieval y tiene miles de restaurantes gourmet. Bajando del cerro uno se encuentra con muchas playas: nudistas, con piedras, de arena blanca... hay una para cada día. En Begur recomiendo de todas maneras el Hotel Hanoi. Es de poquitas piezas, muy acogedor, pero con una decoración increíble, con telas blancas colgando junto a la cama. Además, te dejan un licor exquisito en la habitación todas las tardes. Diría que es un destino muy familiar para los españoles, cero turístico. Para llegar hay que ir a Girona y de ahí, con un auto arrendado o un taxi".

"De Washington recomendaría un paseo muy lindo: unos trails de bicicletas que bordean el río Potomac, al lado de Georgetown. El paisaje es precioso, la vegetación es impresionante, como estar en la cordillera de Nahuelbuta. Estando ahí puedes tomar un kayac y luego volver a subirte a la bicicleta. Te puedes encontrar con ciervos sueltos, pero a la vez el camino es pavimentado, con botones de emergencias, por si necesitas ayuda y hasta con baños".

ANGÉLICA BULNES, PERIODISTA Y COLUMNISTA DE MUJER
UN PASEO POR LONDRES
Angélica ha trabajado en distintos medios y en la Escuela de Periodismo de la Universidad Alberto Hurtado. Es conductora del programa Idea Central, que se transmite en Canal 13C y autora de El Medio Blog. Actualmente vive en la capital británica.

"En Londres casi todo es concurrido, así es que, sin nada oculto ni único ni secreto que ofrecer, propongo un paseo bueno que incluye lugares muy populares entre los locales y los extranjeros por la zona de South Bank. Desde la Catedral de Saint Paul, cruce el Támesis hacia el sur por el puente Millenium y váyase derecho al Borough Market, el mejor mercado de comida de la ciudad, la Vega Central de Londres, llena de cosas buenas y uno de los lugares favoritos de la gente a la que le gusta cocinar en este país, que en los últimos años se ha puesto ultra gourmet. El día peak y más entretenido es el sábado, pero se puede evitar a las multitudes el jueves o viernes".

"Después de alimentarse bien, vuelva a la orilla del río a la Tate Modern, la gigantesca galería de arte contemporáneo. Lo mejor que tiene son las vistas y los espacios. Pase por la tienda, y siga caminando por el borde sur del río. Elija entre restoranes, salas de exposiciones, músicos callejeros y una feria de libros usados. Cruce el Támesis por el puente Waterloo, que tiene una de las vistas más bonitas de Londres, e instálese a mirar el río desde el norte en la espléndida terraza del café de la Sommerset House. Si todavía queda tiempo y energía, aproveche de recorrer algunas de las salas de este gran edificio que incluye tres museos buenos, especialmente el Courtauld Institute of Art. Si después de eso quiere más, trátese".

MANUELA VIERA-GALLO, ARTISTA VISUAL
YO AMO NUEVA YORK
Lleva tres años viviendo en Nueva York. El año pasado tuvo su primera exposición individual allá (la llamó Free Fall) y este año expuso en el Chelsea Art Museum. Vive y tiene su taller en Brooklyn, donde se mueve en pura bicicleta.

"Al lado de mi taller está Atlantis Atic (771 Metropolitan Ave.), un galpón de ropa vintage. Siempre paso por ahí a ver si descubro alguna joyita. He encontrado desde vestidos Dolce & Gabbana hasta unos zapatos top marca Cloe. Acá puedes entender lo que es ser hipster: una subcultura de Brooklyn formada por artistas, diseñadores, gente con mucho culto al fashion, que se visten en estos galpones".

De las galerías, tiene sus favoritas. "Una es Broadway 1602 Gallery (1182 Broadway, Suite 1602), creada en 2005 por la curadora y crítica Anke Kempkes, y que hoy representa a un grupo internacional de artistas emergentes. La otra es Fruit and Flower Deli Gallery (53 A Stanton Street), un espacio no convencional que se ha hecho notar en la escena neoyorquina. Está en el mismo barrio del New Museum, que hace ya dos años apostó por la activación del Lower East Side. Ahí se ha puesto un circuito de galerías alternativas y europeas dignas de tener en la mira".

Para comer, recomienda el restaurante Joe's  Shanghai, de comida china (9 Pell Street). "Es lo mejor para ir en un día de invierno y pedir dumplings (¡cuidado con quemarse!). Apenas uno llega sirven un té muy aromático, así uno entra en calor y de a poco se mete en la atmósfera de Chinatown". Un barrio imperdible es Little India, en Queens (34 Street entre Roosevelt Avenue y 37th Avenue), "porque no sólo Chinatown es una fracción de otro país dentro de la Gran Manzana. Acá está la mejor comida, joyas, ropa y música de ese país, y además es un excelente lugar para comprar películas de Bollywood Films, la industria de cine indio".

PATRICIA RIVADENEIRA
LA ITALIA AUTÉNTICA
Avecindada en Italia desde hace siete años y dedicada a la gestión cultural, la hoy directora de la Secretaría de Cultura del Instituto Italo-Latinoamericano, IILA, nos recomendó algunos paseos propios de los locales.

"En Venecia recomiendo ir a la Giudecca, que es una isla a la que se llega atravesando el canal grande (a unos tres minutos desde la Plaza San Marcos), donde se puede caminar lejos de las hordas de turistas. Recomiendo vivamente las termas de Pitigliano en la Toscana, un lugar abierto en medio de la naturaleza que conserva el espíritu romano y su pasión por las aguas. En Roma, tomarse un café en el café San Cosimato, en la Trastevere auténtica y 'povera'".

GONZALO ARGANDOÑA, EDITOR DE LA REVISTA VIAJES DE LA TERCERA
VIAJAR CON NIÑOS
Para este periodista, quien lleva 12 años reporteando destinos turísticos, su gran preocupación cada verano es dónde llevar a sus hijas (la menor de 3 y las mellizas de 4 años) y, a la vez, descansar. De todo ese trabajo investigativo, rescata estas recomendaciones.

"En Chile no hay muchos lugares para ir con niños. Y cuando se les incluye, es por una estrategia comercial puntual", dice. Pero agrega que fuera de nuestro país, cada día son más los que integran servicios especiales. "Uno de los que tienen mejor implementado el tema de los miniclubes es Club Med de Rio das Pedras, al lado de Rio de Janeiro. Tienen personal capacitado para atender y entretener a los niños, instalaciones especiales, actividades diarias y establecidas, menús, etcétera. Ahora ofrecen hasta un servicio pensado en mamás con guaguas en el restaurante, con microondas, juguera y minipimer", cuenta.

Otra recomendación: "En Punta Cana, el Hotel Meliá Caribe Tropical, el Paradisus Punta Cana o el Iberostar Punta Cana tienen buenos programas de entretención y uno puede desconectarse un par de horas con la certeza de que los niños están entretenidos y seguros".

Un destino que no implica un hotel específico es Buenos Aires: "Con niños, uno va a la segura. Es impresionante la oferta: zoológicos como el de Palermo o el Temaikén, que está fuera de la ciudad; parques temáticos; el Museo de los Niños en Abasto; las librerías con una variedad infinita de publicaciones, en fin. Hasta el garzón del restaurante más normal primero le toma el pedido a tu hijo", dice.

ESTELA MORA
GLAMOUR EN L.A.
Radicada en Los Ángeles (California) hace más de diez años con su familia, Estela compartió acá los datos que suele darles a sus amigas cuando viajan a verla.

"De los restaurantes, me gustan varios. El Takami queda en un piso 21, con excelente comida japonesa y una vista increíble a todo el  Down Town (811 Wilshire Blvd.,suite 2100). El Geisha House es un lugar muy entretenido en Hollywood, con buen sushi. Tiene una terraza cerrada en la parte de arriba para tomar tragos y que de jueves a sábado, además es karaoke (6633 Hollywood Blvd.). Los famosos de L.A. van a The Ivy, la comida es excelente y la cuenta cara, pero vale la pena si quieren ver caras conocidas (¡cuidado!, hay mucho paparazzi en la puerta). 113 N. Robertson Blvd.

Para ir a recitales, cuenta que el Nokia Theater queda en Down Town y tiene buenísimos shows. "La semana pasada fui a ver The Who y también a Beck. Es un lugar nuevo que tiene una acústica increíble".

En cuanto a museos, ella y su familia son socios de Moca (Museum of Contemporary Art). "Cuando podemos vamos en familia. También está el museo Getty, que es gratuito y tiene buenas obras y los mejores jardines y vista de LA".

RODRIGO MONTALVA, DUEÑO DE LA TIENDA SHACKLETON
PLAYAS DE CHILE
Este deportista, fotógrafo y profesional de la vida al aire libre vivió, seis años en la playa de Puertecillo, en Pichilemu, y ha pasado largas temporadas en el sur de Chile. Ahora, instalado en Espoz con Nueva Costanera con su tienda de ropa, carpas y accesorios outdoor (la mayoría traídos de países nórdicos), da sus datos de playas en Chile.

Parte por El Puquén, en Los Molles. "Justo antes de llegar a Pichidangui queda el pueblo de Los Molles, con esa típica tranquilidad costera. Ahí hay una caminata imperdible: el viaje al Puquén. Se camina por un sendero lleno de vegetación costera. Hacia el mar se ven lobos marinos y pelícanos. De pronto, te comienzas a internar en unas enormes rocas hasta llegar al Puquén, una hendidura de la que se escapa un ruido como el de una inspiración muy fuerte. De la hendidura sale un vapor marino que deja helado a cualquiera".

Otro dato es Cobquecura. "Una playa de arenas negras ubicada al inicio de la VIII Región. Llaman la atención sus construcciones en laja negra apilada como panes y los techos con tejas antiguas. Se ve transitar casi más bueyes que autos y los chanchos pasean por la playa libremente. Gracias a su microclima hay matas de papayos".

Su tercer destino playero recomendado es Villa Alegre. "Es una caleta de pescadores de arenas blancas a más no poder, al sur de Chañaral. Es una ensenada rocosa, con un escenario tipo película de Marte. Los colores que tiene el fondo marino son impresionantes. Se puede acampar".

JUANA MUZARD, CHEF
RECORRIDO GOURMET
Próxima a lanzar un nuevo libro de recetas, Salmón Chileno, comparte sus recorridos gastronómicos con nosotros: armó un tour con dos referentes culinarios.

"En Sao Paulo está todo pasando culinariamente. La colonia oriental es gigante: hay cuadras y cuadras de restaurantes con comida china, japonesa y chifa. Tiene un mercado central inmenso donde encuentras las mejores morrillas de Francia, las mejores tartufas de Italia... de todo. De restaurantes, recomiendo el Dom, del chef Alex Atala. Para apetizers está el hotel Unique, que tiene forma de barco y la terraza es muy top".

En la Costa Azul (Francia), por relación precio calidad, recomienda el Bacon. "Queda en Cap D'Antibes. La Costa Azul es de comida francesa y mariscos, aunque eso es medio 'chiviento' porque en el Mediterráneo casi no hay mariscos; en cambio, sí llegan muchos ríos con pescados de roca. Las ostras y todo lo demás llegan del norte de Francia".

Si se está paseando por ahí, dice, hay que ir a St. Paul de Vence, "un pueblito donde vivió Matisse. Ahí está la Colombe d'Or, una súper buena recomendación para comer. En Francia no hay casi ningún restaurante que no sea con cocina de la zona. Excepto en Niza, porque fue italiana, ahí están los mejores paninis, el mejor prosciutto... y es el único lugar de la zona donde recomendaría un restaurante italiano: el Voglia".