El festival internacional Gastronomía 2008 comenzó ayer en Bogotá, Colombia, con la participación de cocineros de Perú, Venezuela y Colombia, y la mesa española como invitada de honor.

La feria gastronómica, que termina el próximo domingo, tendrá 188 expositores en el complejo ferial Corferias, en un área de 2.900 metros cuadrados, donde se exhibirán y venderán alimentos, bebidas, menaje y accesorios.

En el evento, que espera más de 25.000 visitantes, habrá recetas en vivo de los cocineros españoles Koldo Miranda, Marcelo Tejedor, Jordi Roca, Ángel León y Daniel Meroño.

El programa incluye campeonatos de barman, muestras culinarias de distintas regiones colombianas, catas de licores y talleres sobre la cocina fusión y las nuevas escuelas gastronómicas orientales.

Entre los expositores se encuentran el cocinero venezolano Sumito Estevez, del canal de televisión por cable El Gourmet, y la peruana Ximena Llosa.

Dentro del festival se llevará a cabo también el concurso de cocina "Sabor y contraste hispanocolombiano", organizado por la Cámara de Comercio Hispano-Colombiana y la Asociación Colombiana de Chefs.

En este certamen concursarán seis equipos de dos chefs cada uno y el ganador recibirá como premio una pasantía de cuatro meses en un prestigioso restaurante español.

La Asociación Colombiana de Chefs señaló que se busca "la integración entre las dos naciones, así como el intercambio de conocimientos y experiencias, permitiendo a los asistentes conocer y deleitarse con los sabores más auténticos que tiene España para el mundo".