El Ministerio de Salud decidió crear un sistema de Vigilancia Alimentaria y Epidemiológica Nacional, para detectar y combatir a bacterias como la listeria, y otras contaminaciones en los productos para comer. El ministro de Salud, Álvaro Erazo, afirmó que la vigilancia estará presente "desde la producción hasta el consumo, desde el campo hasta la mesa".

Esto, ante la preocupación por lo ocurrido este año con la contaminación de productos para comer, que quedó evidenciado cuando hace algunos meses una partida de carne de cerdo procedente de Chile no pudo entrar a Corea porque presentaba el compuesto químico dioxina. Además, recientemente se detectó un brote de la bacteria listeria en una fábrica de queso.

Este año, cinco personas murieron por listeriosis, y se han registrado enfermos, entre estos un médico, de 60 años, internado el fin de semana aquejado de un cuadro de meningitis como consecuencia de listeria.

Erazo afirmó que hay varios compromisos establecidos para que "la listeriosis sea incorporada de manera activa en el Sistema de Vigilancia Epidemiólogica; esa es la tarea y que esto tenga una continuidad". El secretario de Estado expresó que el ministerio de Salud encabezará el desarrollo de la Vigilancia Alimentaria y Epidemiológica Nacional, que se desarrollará a partir de ahora y durante los próximos meses.

El secretario de Estado agregó que a este trabajo se incorporará al ministerio de Agricultura, el cual es considerado "fundamental", así como también "el mundo productivo de los alimentos con el objetivo que el aseguramiento sea asumido por todos los actores".

Sobre las alertas relativas a la listeriosis, el ministro señaló que desde el punto de vista epidemiológico, éstas fueron levantadas. "La manera como se ha enfrentado este brote de listeriosis, es un ejemplo, de cómo debe actuarse en el sistema de salud público. No hay nadie que hoy no reconozca que hemos actuado con anticipación frente a un brote que ya está detectado, que está pendiente el foco, pero que demuestra que la capacidad instalada que tenemos en el sistema de salud ha funcionado", expresó el ministro Erazo.