Etiqueta: comida española
En la variedad está el gusto. Y este año la feria tiene para todos los gustos: comida francesa, española e india, mariscos, pescados y aves de caza.
ENTREVISTA REALIZADA EN DICIEMBRE DE 2003) Juntos suman nueve estrellas Michelin. Son los embajadores de la gastronomía de su país y los responsables de llevar la cocina hasta los extremos de la sofisticación. En esta informal entrevista Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano, Pedro Subijana y Ferrán Adrià explican por qué hoy la vanguardia gastronómica está en España.
El estofado que se prepara con la desvalorizada cola del buey, comienza a ganar su merecido espacio en cartas de restoranes santiaguinos. Favorito de paladares masculinos por su enjundia y contundencia, es altamente recomendable para celebrar a los padres en su día.