La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, pero la margarina es un alimento ultraprocesado. ¿Cuál gana en la balanza?
Josefa Zepeda
8 abr 2024 05:50 PM
La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, pero la margarina es un alimento ultraprocesado. ¿Cuál gana en la balanza?
Campaña incluye seis medidas que, según el organismo, permitirán disminuir la mortalidad de enfermedades cardiovasculares.
Según el Reglamento Sanitario de Alimentos, el contenido de ácidos grasos trans en productos como galletas, cereales y otros deberá ser igual o inferior al 2% del contenido total de grasas.
Lo mismo rige a partir de este año con los aceites y margarinas de uso doméstico.
La disposición, que comenzó a regir el 24 de abril, busca disminuir casos de cardiopatía coronaria.
BBC Mundo publica esta semana una serie sobre nutrición. En esta primera entrega explicamos cómo elegir los alimentos más sanos más allá de la información que exhiben.