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Dos investigadores recorrieron varios supermercados revisando la composición nutricional de productos etiquetados como "saludables".

Tienen fama de comida de hospital, pero lo cierto es que este método, bien aplicado, puede resultar en una sabrosa y fácil manera de aprovechar los vegetales. Solo hay que cuidar los tiempos de cocción, ponerse creativos con los aliños y leer este artículo.

¿Los vegetales se te echan a perder muy rápido ? Si bien no hay cómo detener los procesos de descomposición, sí se pueden ralentizar. Para eso, lo importante es ordenar, separar y refrigerar. ¿De qué forma? Acá los explicamos con peras y manzanas.

Invaden patios, huertas y jardines, los agricultores no quieren saber nada de ellas, pero la mayoría son comestibles y muy nutritivas. Aquí mostramos las más comunes y cómo consumirlas.

A medida que las personas se hacen mayores, es más difícil controlar un peso saludable. Este estudio reveló que existe un vínculo entre la calidad de carbohidratos que se consumen y la subida de peso.

Esta pequeña ave, cuyo verdadero nombre es sietecolores, está presente en gran parte de Sudamérica y en Chile habita entre Atacama y Aysén. Su característico aspecto lo hace inconfundible ante otras especies de su tipo.

Expertos apuntan principalmente al cambio climático y a la actividad productiva que amenaza el ecosistema donde habitan las especies más amenazadas del país.

Esta anaranjada hortaliza, que se consigue en cualquier feria, almacén o supermercado, no solo sirve para sofritos y guisos: más versátil de lo que parece, puede ser disfrutada en ensaladas, dulces e incluso bebidas.

Los alimentos de origen animal están perdiendo terreno en las parrillas, mientras sus sucedáneos y los vegetales ganan espacio, con preparaciones y productos cada vez más elaborados. Acá algunas ideas no aptas para puristas.

¿Te dieron ganas de probar tu suerte plantando tus propios alimentos? Buena idea, porque esta es la mejor época para empezar con muchas hortalizas y hierbas que luego disfrutarás en verano.

Cuando el carbón o el gas no son opciones, toca eludir los prejuicios y salir del apuro con uno de estos aparatos. Aunque tiene sus desventajas, también posee puntos a favor, como grillar bien vegetales, pescados e incluso algunos cortes de carne.

La organización Realim, liderada por Cristóbal Meriño, acude a mercados para seleccionar vegetales que han sido desechados pero que se les puede destinar a una segunda vida: funcionan como alimento para vacas, caballos y cabras. Hasta ahora han rescatado casi 600 toneladas de excedentes orgánicos.

No es necesario dejar abruptamente la carne, sin embargo, dejar de comerla unos cuantos días a la semana puede beneficiar la salud y evitar enfermedades graves.

Además, y según la última encuesta de opinión sobre el trato de los animales en Chile, a 3 de cada 4 personas le preocupa la forma en que son tratados vacas, gallinas y cerdos en la industria alimentaria.

Un grupo de especialistas de diversos centros médicos y universidades aclaró las suposiciones más frecuentes de sus pacientes, las cuales son divulgadas por la internet a pesar de que no tienen validez científica. Estas fueron las conclusiones de los nutricionistas.