Reconocidos chefs nacionales conducirán Recomiendo Chile

El domingo se estrena el tercer ciclo de Recomiendo Chile, el espacio Bicentenario de Canal 13 especializado en mostrar la comida típica del país.

Eso sí, esta vez incorpora una novedad: los conductores serán los 12 chefs de destacadas agrupaciones, como Les Toques Blanche, ACCHEF (Asociación Chilena de Chef) y Chile Chef, quienes recorrieron el país de norte a sur participando de diferentes festividades.

"Estamos en la tercera temporada y esta modificación, que es un poco simbólica, tiene que ver con la interpretación en pantalla de estos 12 chefs, quienes oficiarán de presentadores en cada capítulo. Es un ciclo que trae doce capítulos y que recorre Chile en toda su extensión. Y en ese recorrido te das cuenta que van cambiando las formas y los productos, siempre es una sorpresa: definitivamente una empanada en Chile es muy distinta en el norte, en el centro y en el sur", explica Alejandro Novella, director y creador del espacio.

Además, Novella explica uno de los objetivos centrales del programa: "Nuestra meta es que la cocina de casa se instale como la base fundamental para poder elaborar preparaciones que están más en la línea gourmet. Considerábamos que la incapacidad de las escuelas de gastronomía estaba en que no miraban lo local".

Este domingo, a las 15.30 horas, el espacio debuta con el capítulo "Araucanía, gente del pehuén", a cargo de la chef Paula Larenas, que viajó hasta la región de La Araucanía para trabajar con el típico piñón. Además, se muestra la preparación de estofado de cordero y chivo asado al palo.