Etiqueta: César Fredes

El crítico gastronómico, otrora temido, aún tiene balas en su cartucho que de tanto en tanto usa. Pero en esta entrevista, en un tono más reflexivo, más íntimo, conversa en torno a cómo ha cambiado el periodismo gastronómico, la prensa en general y también él mismo a sus 73 años.