Aprende a hacer palitos de french toast con salsa de berries

Fotos Cocina La Soperia Revista Paula; La Tercera Foto:Alejandra González Guillén Santiago; 3 junio 2021

Si están congeladas, primero que se descongelen. Puede ser en la misma olla o a temperatura ambiente. Si no quieren que se note la fruta, pueden ir aplastándola mientras se hace la salsa o pasarla por un procesador




Ingredientes:

Para la salsa de berries:

  • 250 gr de berries
  • 40 gr de azúcar

Para los palitos de french toast:

  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • ½ tz de leche
  • Mantequilla

Preparación:

1. Para la salsa de berries, en una olla poner a calentar las berries con un poquito de agua. Agregar el azúcar y revolver durante unos minutos hasta que este la consistencia deseada, recuerden que cuando se enfríe va a espesar.

2. Para los palitos de french toast, en un bowl, mezclar los huevos batidos con la vainilla y la leche. Calentar 1 cucharada de mantequilla en un sartén hasta que burbujee.

3. Cortar en cuatro tiras a lo largo cada rebanada de pan, pasar completamente por la mezcla y freír en la mantequilla, que queden dorados por ambos lados. Repetir lo mismo hasta terminar de hacer todos los palitos

4. Espolvorear los palitos con azúcar flor al servir y untar en la exquisita la salsa de berries

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