Aprende a hacer salmón con espinacas a la crema

Ingredientes:

· 1 kg de salmón

· 1 kg de espinacas, fresca

· 500 gr de crema

· 2 cebollas, en cubitos

· Sal

· Pimienta

· Ajo picado, o aceite de trufa

· ½ tz de aceite de oliva

· 100 gr de mantequilla

· 1-2 limones

Preparación:

1. Cortar el salmón en porciones. Picar la espinacas finamente.

2. En un sartén grande, dorar la cebolla con aceite de oliva. Agregar las espinacas y saltear unos minutos. Agregar la crema y revolver.

3. Poner el salmón sobre las espinacas. Salpimentar y agregar la mantequilla en cubos y un poco de limón sobre cada trozo de salmón. Aliñar con aceite de trufa o ajo, de forma opcional.

4. Tapar si es que tiene tapa o poner papel aluminio para que se cocine bien por 15 minutos al fuego, y revisar el punto de cocción ya que depende del porte del corte del salmón.

5. Servir solo con las espinacas.