Cocina Chilena

El libro La olla deleitosa, de la antropóloga Sonia Montencino, no para de ganar distinciones.




Luego de obtener el premio a la mejor publicación gastronómica del año, entregado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos, acaba de recibir el premio Gourmand World Cookbook al mejor libro de historia culinaria de latinoamérica y compite por el premio al mejor libro de cocina del mundo. Este libro además de dar recetas de platos tradicionales –como la cazuela, el estofado de San Juan y el curanto– entrega testimonios de los habitantes de cada región de Chile, lo que permite –en palabras de la editorial, Catalonia– "explicarnos por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos". El libro cuesta $ 8.925. Librería Catalonia, Las Urbinas 17, Providencia.

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