Cómo hacer hummus de arvejas

Ingredientes:

· 600 gr de arvejas cocidas –2 tarros–

· 1 cda de tahine –pasta de sésamo–

· Jugo de ½ limón

· 1 dte de ajo

· Sal y pimienta

· Aceite de oliva

Preparación:

1. En una procesadora, agregar el diente de ajo pelado, las arvejas escurridas, el tahine, y el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Procesar hasta formar una pasta homogénea.

2. Servir en un pocillo levemente profundo y con ayuda de una cuchara, hacer una hendidura formando un círculo en todo el contorno.

3. Agregar un chorrito de aceite de oliva y espolvorear paprika encima.

4. Servir con palitos de verduras, galletas o para acompañar cualquier plato.