Cómo preparar un Fresh roll




Ingredientes:

- ½ palta

- 30 gramos de queso crema

- ¼ de un pepino

- 10 gramos de cebollín

- 100 gramos de atún

- 10 gramos de edamame pelado

- 80 gramos de arroz japonés cocido

- ½ alga nori

- 20 gramos de salsa Sriracha

- 30 gramos de mayonesa

- Salsa de soya a gusto

Preparación:

  1. Preparar el arroz japonés según las instrucciones y dejar enfriar.
  2. Estirar el arroz sobre el alga nori.
  3. Rellenar con pepino y palta, y formar el rollo.
  4. Con la ayuda de papel alusa y un pelador, hacer plaqueta de palta y envolver el rollo de arroz.
  5. Mezclar la mayonesa con la Sriracha y soya.
  6. Picar el pepino y atún en cubos medianos, y mezclar con el edamame y la mayonesa picante recién preparada.
  7. Cortar el rollo en nueve piezas y cubrir con el tartar de atún.

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