Cómo preparar un Parfait de berries

Esta receta es par 10 personas y tiene un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de congelado de 3 horas mínimo.

Ingredientes:

4 yemas

200 gramos de azúcar

400 gramos de berries

400 cc de crema líquida, para batir

Preparación:

1. Bate la crema a punto semibatida. Refrigera hasta usar

2. En el molde a usar, ponle una base de papel plástico.

3. Bate las yemas con el azúcar, hasta que estén muy espumosos, luego agrega los berries y mezcla bien. Por último incopora la crema, con cuidado, para no bajar el batido.

4. Ponlo en el molde a usar y congela hasta que esté bien firme antes de servir.

*Para descongelar más fácil, saca unos 5 minutos antes de servir.