Cómo preparar una tabla toscana

Recetas Restaurant Casis Revista Paula; La Tercera Foto: Alejandra González Guillén Santiago; 26 noviembre 2021




Ingredientes

- 50 g de tomates deshidratados

- 40 g de aceitunas verdes

- 40 g de aceitunas negras

- 50 g de corazones de alcachofa marinados

- 30 g de queso pecorino en láminas

- 30 g de queso grana padano en láminas

- 20 g de grisines

- 20 g de galletas de sémola artesanales

- 60 g de jamón serrano

Preparación

En una tabla pequeña de madera o de piedra, disponer los ingredientes de izquierda a derecha; tomates deshidratados, dos pocillos de aceitunas, corazones de alcachofa, queso pecorino y grana padano, y jamón serrano en flor, acompañado de grisines y galletas.

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