Empanadas de lavanda

Para secar la lavanda se deben tomar las hojas más tiernas y envolverlas en diario o papel kraft. Luego se dejan en un lugar fresco y sin luz por un par de semanas.




Ingredientes para 12 unidades

  • 3 láminas de masa philo
  • 250 g de queso de cabra, cremoso
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de flores de lavanda secas
  • Hojas de tomillo
  • Mantequilla derretida

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Disponer una lámina de masa philo sobre un paño húmedo. Pincelar con mantequilla derretida. Cortar en 4 tiras y rellenar con un poco de queso de cabra. Poner unas hojitas de tomillo, espolvorear flores de lavanda y rociar con un poco de miel.

2. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas.

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