Lo que puedes y no puedes comer en una rutina de detox

Invitadas a esta edición de Ropero Paula, enseñaron cuáles son los alimentos permitidos y prohibidos en una rutina detox que libera al cuerpo de las toxinas.

El programa dura siete días y excluye todos los alimentos procesados (refinados, de origen animal, café y alcohol), y se recomiendan alimentos naturales, idealmente preparados por uno mismo. Aquí la lista completa:

Alimentos permitidos

- Todos los vegetales crudos y cocidos

- Todas las legumbres

- Todas las frutas

- Granos y cereales (quínoa, avena tradicional, cuscús, arroz integral, harina de trigo integral)

- Arroz basmati

- Semillas

- Frutos secos

- Pan integral casero

- Leches vegetales (coco, almendra, arroz y avena)

- Té, mate y aguas de hierba

- Aliños naturales

- Cacao amargo

- Aceite de oliva

- Sal de mar

- Alternativas al azúcar (stevia y miel)

- Aceitunas, alcaparras y pepinillos que no vengan envasados.

Alimentos prohibidos

- Harinas blancas

- Arroz blanco

- Azúcar blanca

- Grasas saturadas de proteína animal (leche de vaca y derivados, carnes rojas, pollo, mariscos, pescado, huevo)

- Productos procesados (todo lo que venga en paquete, lata, conserva y congelados)

- Sal de mesa

- Caldos concentrados

- Productos light o diet

- Alcohol, bebidas gaseosas, café.

Algunas ideas de menús Detox

Desayuno y onces

- Leche de almendras con plátano y miel + frutas

- Ensalada de frutas (crudas o cocidas) + pan integral casero con palta + té verde/jazmín/blanco

Colaciones

- Mate/agüita de hierbas + galletón de avena (casero, sin azúcar y sin harina refinada)

- Dos bolitas de avena con cacao amargo que se pueden endulzar con miel

Almuerzos

- Quínoa tibia con pesto y tomate en cubos + gran ensalada de hojas verdes con sésamo y frutos secos.

- Sandwich de pan pita casero con hummus, lechuga, tomate, palta, pimientos asados y sésamo.

Cenas

- Mix de verduras salteadas con arroz basmati y un toque de limón.

- Sopa de verduras + ensalada de hojas verdes.

Para más información sobre los talleres: taller.detox@gmail.com