Sfouf




Esta receta es para molde de 22 x 22cm

Ingredientes:

- 1 1/2 taza sémola

- 1/2 taza de harina blanca sin polvos

- 1/2 taza alulosa/tagatosa (1 de azúcar idealmente morena)

- 1 1/2 cdta polvos de hornear

- 1 cda cúrcuma en polvo

- 1/2 taza aceite neutro (usé canola)

- 1 taza leche

- 1 cda tahine (pasta de sésamo)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º. En un bol, mezclar bien todos los ingredientes secos. Una vez todo esté incorporado, agregar el aceite y la leche. Mezclar bien. Si queda muy espesa la mezcla (con un poco de grumos), agregar un poco más de leche poco a poco.

2. Aceitar el molde con el tahine (o aceite) y verter la mezcla. Llevar al horno por aprox 30 minutos o hasta que esté doradito, todo depende de tu horno. Una vez listo y antes de desmoldar, cortar en en 16 trozos o del tamaño que quieras. Dejar enfriar.

* Tip 1: Antes de meter al horno, puedes espolvorear piñones, almendras peladas o laminadas o pistachos sobre la mezcla.

* Tip 2: Para hacerlo vegano y apto para intolerantes a la lactosa, usa leche vegetal.

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