¿En qué consiste el asado al palo o a la cruz? ¿Qué se necesita? ¿Qué resultados entrega? Estas son preguntas que trataremos de responder en este artículo.
14 may 2024 09:42 AM
¿En qué consiste el asado al palo o a la cruz? ¿Qué se necesita? ¿Qué resultados entrega? Estas son preguntas que trataremos de responder en este artículo.
Toda la sabiduría de los foros de Reddit para ayudar a principiantes del asado.
Un modelo icónico, versátil y que puede darle un toque único a tus preparaciones.
Y que tus amigos no se vayan pelando porque faltó carne.
La parrilla y su lenguaje está lleno de matices y detalles. Acá nos lanzamos a entender la presencia de la grasa en lo que comemos.
Evita uno de los errores más comunes de los parrilleros inexperimentados como yo: usar mucho calor directo y arruinar la cocción.
Hay algo más que el filo en los cuchillos. Nos sumergimos en la ciencia detrás del forjado y forma de una hoja de metal para cortar.
Internet está lleno de debates intensos sobre el carbón versus la leña. Acá revisamos tres dimensiones: poder calorífico, aroma y versatilidad.
Álvaro Barrientos, Mr. Wagyu y el Profesor Klocker combinan recetas, humor, cercanía y explicaciones sencillas para aprender más sobre parrilla.
Explora todos los cortes de carne chilenos y algunas sugerencias para sus preparaciones.
Ya sea por convicciones religiosas o simplemente por tradición, no son pocos quienes el Viernes Santo prefieren productos del mar. Eso hace que también surja el interés por las cepas blancas. Aquí siete propuestas, con sus respectivas sugerencias de acompañamiento.
Lager, IPA, amber: el catálogo cervecero local no hace otra cosa que diversificarse cada temporada. Pero para no perderse entre la oferta, aquí va una guía con algunas nuevas y otras clásicas variedades que merecen ser probadas en lo que queda de verano.
¿Sabías que un asado a carbón puede contaminar tanto como un bus del Transantiago?
Un asado no es solo parrilla y buena carne, hay una lista de cosas que necesitas para convertirte en un maestro del fuego. Tres conocidos asadores nos cuentan cuáles son sus implementos esenciales.