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La Casa Blanca despliega una estrategia para destacar los puntos positivos de la economía, mientras la Fed aborda la inflación. Biden y su equipo económico han sostenido que la economía está bien posicionada para resistir los desafíos, señalando factores como la solidez del mercado laboral y la tendencia del desempleo, que se acerca a su nivel más bajo en 50 años.

Un nuevo método para el cultivo de hongos comestibles; una startup chilena que cultiva micoproteínas para producir comidas tan ricas como nuggets o quesos, y una pareja que en Valdivia fomenta la cultura micológica, dejan en completo desuso la expresión “valer hongo”, dice esta semana nuestra cronista gastronómica.


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