El poeta romano Horacio la llamó "el dorado tesoro de las abejas".
BBC Mundo
29 jul 2017 04:38 PM
El poeta romano Horacio la llamó "el dorado tesoro de las abejas".
Revisa la conversación con el apicultor chileno, Humberto Martínez, sobre la nueva forma de adquirir miel y propóleo, entre otros productos, desde una colmena instalada en un espacio reducido de una casa.
No es necesario un gran espacio para criar abejas en casa y los hogares chilenos ya son testigos de esta tendencia llamada "apicultura urbana". Una nueva forma de adquirir miel y propóleo, entre otros productos, desde una colmena instalada en lugares más pequeños. Las abejas entregan grandes beneficios a los seres humanos, además de ser insectos que producen el 70% de polinización a nivel mundial.
El mega incendio del verano tuvo un impacto funesto en las abejas: 4 mil colmenas se quemaron y fueron arrasadas 90 mil hectáreas del bosque nativo que las alimentaba. Hoy, las 12 mil colmenas que se salvaron, sobreviven consumiendo azúcar en polvo. Los apicultores se preguntan nerviosos: ¿qué pasará la próxima primavera?, ¿brotarán flores en el suelo quemado para que las abejas tomen su néctar?
Receta restorán Castillo Forestal.
Basada en Pirque, esta empresa formada por 5 emprendedores se dedica a la producción de miel obtenida desde distintos lugares del país, como Villa Alemana, Pirque, Antuco, Curacaví, Osorno y Chiloé, utilizando prácticas orgánicas y sanitarias apegadas a la normativa vigente, lo que garantiza la pureza y conservación de sus propiedades originales.
Desde hace 9 años, esta empresa familiar elabora y comercializa en Pucón productos gourmet típicos del sur de Chile como mermeladas, cervezas, conservas, chocolates, frutos secos y quesos de campo. Además, fabrican una línea de decoración en madera con innovadores diseños.
Empresa que produce platos listos para consumir a base de quínoa y verduras, no tienen preservantes ni colorantes y duran un año sin necesidad de refrigeración, gracias a un tratamiento con altas temperaturas, similar a la pasteurización. Además, tienen pipocas –naturales o endulzadas con miel–, hojuelas de quínoa endulzadas con miel y quínoa blanca o mixta.
Instituto Indap Los Lagos lleva varios años trabajando y buscando desarrollar y promover productos del campo chileno con valor agregado, haciéndolos más llamativos para llegar a otros mercados. Dentro de las marcas que ofrecerán este año se encuentran: Chilozabal –quesos de oveja–, Chiloé Gourmet –pastas de ajo chilote–, Delicias de Fresia –mermeladas de frutos silvestres–, Praderas del sur –quesos de cabra–, Mieles del Sur –mieles certificadas–, y Lácteos Chonchi –quesos de vaca natural con especias–.
Emprendimiento de seis apicultores de Pirque que ofrecen una amplia variedad de mieles y una innovadora oferta de productos elaborados con miel, propóleo, polen, jalea real y cera de abejas. Destacan la miel con chocolate, la miel con ajo y la miel con jengibre.
En una rústica carreta de madera construida por artesanos, esta empresa vende sabrosos dulces tradicionales chilenos como cuchuflís, merengues, paletas de sabores, palmeras, miel y barquillos, todos elaborados artesanalmente. El servicio de La Carreta y el Barquito se puede contratar para eventos y cumpleaños.
Tigres, serpientes, cocodrilos y piratas son algunos de los muchos peligros que tienen que enfrentar los habitantes de Sundarbans para recolectar miel. ¡Ah! y también abejas gigantes.
Este incremento se debe a que los precios internacionales de la miel continúan creciendo, producto de la disminución de oferta por parte de los países exportadores, en especial Argentina que se vio afectada por una sequía, detalló Odepa.
El regalo debe entenderse como un reconocimiento a la tolerancia, pero sobre todo para incentivar el turismo 'gay friendly'.