Procedimiento de sanitización, toma de temperatura de huéspedes o uso restringido de ascensores a grupos familiares son algunas acciones.
Pulso
25 jul 2020 06:57 PM
Procedimiento de sanitización, toma de temperatura de huéspedes o uso restringido de ascensores a grupos familiares son algunas acciones.
Con menos dinero en el bolsillo producto de la pandemia, nuestros hábitos están cambiando a la hora de comprar alimentos y, probablemente, pasará lo mismo cuando los restaurantes puedan volver a funcionar.
Los lugares cerrados donde las personas comparten alimentos, hablan en voz alta y beben alcohol elevan los riesgos de contagio.
El gobierno ya activó el proceso de reapertura en algunas regiones del país. Aysén y Los Ríos marcarán el debut. Sin embargo, hoy no se trata solo de levantar la cortina, volver a captar a un cliente en un contexto de pandemia que exige estrictos protocolos y con recursos limitados, aparece como todo un desafío. No hay nadie que vea una avalancha de demanda, por el contrario, reina la cautela, en medio de experiencias internacionales que tampoco se ven del todo auspiciosas.
La cadena internacional aclaró su campaña publicitaria y dijo que tiene pensado abrir 10 locales más en la Región Metropolitana durante el 2021.
De acuerdo a un sonde entre las empresas del sector, un 53% reconoció haber solicitado el crédito Covid con aval del Estado, pero advierten dificultades para acceder.
La medida tiene un costo de 40 millones de euros.
Achiga hizo un llamado al gobierno y a las instituciones financieras para que inyecten liquidez, "Nos apremia poder optar a créditos con aval del Estado para poder reinventarnos, y nos urge la comprensión de arrendatarios, ya que sin flujo de caja claramente se verán atrasados los pagos", señalaron.
La firma tecnológica utilizó datos de los celulares para cuantificar el desplazamiento en el país.
A partir del lunes, cuando se tomó real conciencia de lo que estaba pasando con el coronavirus en Chile, las ventas en todo tipo de recintos gastronómicos se fueron a pique. De ahí en más, forzados por la autoridad y también de manera voluntaria, los cierres de locales han sido pan de cada día. De momento, el delivery es una de las pocas herramientas que les queda para seguir operando e intentar sobrevivir.
Se extiende y crece en el tiempo, siempre con la intención de conservación de su flora nativa. Zapallar es uno de los balnearios que combina bosque y playa de una manera armónica que vale la pena conocer.
Ya sea en el restaurante más elegante de la capital o frente al bocado más sofisticado que pueda pedirse, los chilenos suelen acompañar con una bebida de fantasía antes que con vino o agua. Aun así, no faltan los cocineros y dueños de boliches que están tratando de cambiar esta mala costumbre. Pero claro, no es fácil.
Visitamos la nueva propuesta ubicada en Providencia, en la cual convive una refrescante cocina junto con juegos tanto para fanáticos como para quienes aun están aprendido a conocer este mundo.
Entre una ley anticuada y concejos municipales ultrarestrictivos, el poder vender vino o incluso cerveza en un local puede llegar a ser una verdadera quimera. Toda una contradicción para un país productor como el nuestro y con altos índices de consumo en general.
Cinco astros del cocinar y de distintas partes de Chile revelan sus favoritos locales para servir y llevar. Agarre mapa y marque este sabroso dateo, poniendo estrella en sus propios restaurantes, desde ya imperdibles. Advertencia: no todos son gangas, pero sí recomendaciones probadas y aprobadas.