Dra. Lissé Angarita
16 nov 2022 00:37 PM
Si quieres reducir o eliminar el azúcar de tu dieta, hoy existen muchas opciones para reemplazarlo. ¿Todas son sanas? No necesariamente. Dos especialistas en nutrición las describen y detallan cuáles son las más recomendadas.
Según los parámetros de Ingesta Diaria Admitida de edulcorantes, una mujer de 55 kilos podría consumir: 6 yogurts endulzados con stevia al día o 26 vasos de bebida light endulzada con aspartamo y acesulfamo diarios.
El azúcar se ha convertido en algo así como el nuevo tabaco, el enemigo número uno de la salud pública. Como consecuencia ha aumentado el consumo de endulzantes para reemplazarlo, y cada cierto tiempo aparecen otros que se ponen de moda, como ahora la tagatosa. La gran pregunta es qué tan seguros son.
Línea de aguas saborizadas funcionales, endulzadas 100% con stevia, que cubren las necesidades de hidratación que el cuerpo necesita para funcionar, sin azúcar ni calorías.
Cinco personas fueron detenidas por la Brigada de Delitos de Propiedad Intelectual de la Policía de Investigaciones (BRIDEPI), luego de levantarse una alerta roja que terminó con la incautación de una sustancia que se estaba vendiendo como Stevia.
Desde que en 2011 la Comisión Europea aprobara el uso de la stevia como edulcorante y aromatizante en comidas y bebidas, crece en el mundo el uso de esta hierba endulzante libre de calorías. Según la Red de Inversiones y Exportaciones del Ministerio de Industria y Comercio de Paraguay (REDIEX), de donde es originiaria, se estima que los ingresos por exportación de stevia se octuplicarán en cinco años.