Clásicas galletas de avena y chocolate
Libres de colorantes y preservantes estas galletas caseras son mucho más sanas que las de fábrica. Bien guardadas en un envase pueden durar un par de semanas sin perder crocancia ni sabor.
Para 100 unidades
- 125 g de mantequilla
- ½ taza (100 g) de azúcar rubia
- ½ taza (100 g) de azúcar
- 1 huevo
- ¾ taza (105 g) de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Sal
- 1 cucharada de agua
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de avena machacada
- 1¼ tazas de chocolate bitter men barra, picado fino
Preparación
1. En un bol poner la mantequilla y los dos azúcares; batir hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el huevo, sin dejar de batir.
2. Cernir juntos la harina, el bicarbonato y la sal. Agregar batiendo a la mezcla de mantequilla junto con el agua y la vainilla. Agregar la avena y chocolate.
3. Enmantequillar una lata de horno y poner encima cucharaditas de mezcla que formen círculos. Cocinar en un horno a temperatura media 10-15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
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