Cómo preparar un queque con manzana y amapola

En esta receta puedes reemplazar las manzanas por membrillos, peras o ciruelas. Y también se puede reemplazar las semillas de amapola por sésamo, almendras laminadas o lo que prefieras.




Ingredientes para molde de 25 centímetros:

- 125gr mantequilla

- 3 huevos

- 1 taza leche

- 1 cda esencia de vainilla

- 3 tazas harina blanca

- 3 cdta polvos de hornear

- 3/4 taza alulosa (o 1 1/2 de azúcar)

- 3 cda semillas de amapola

- Canela en polvo

- 1 manzana

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170ºC. En un bol, mezclar harina, polvo de hornear, huevos, endulzante, vainilla, semillas de amapola y mantequilla derretida. Mezclar bien hasta integrar. Ir agregando leche poco a poco hasta que quede una mezcla sin grumos y espesa. Enmantequillar el molde y verter la mezcla.

2. Picar la manzana en láminas, manteniendo la forma de la manzana y ordenarlas sobre la masa, espolvorear canela y hornear por aprox 40 minutos o hasta que al enterrar un palo de madera, salga seco (todo depende del horno). Dejar enfriar y desmoldar.

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