Contacto revela mal uso del aceite para freir en diversos locales de comida rápida

Este martes, el programa Contacto de Canal 13 dio a conocer el capítulo que fue postergado desde la semana pasada y que corresponde al mal uso del aceite para freir en restaurantes de comida rápida, en especial de las cadenas Kentucky Fried Chicken (KFC) y Pollos Tarragona.

Ambas empresas fueron investigadas en siete locales de Santiago donde se reveló que se reutilizaba el aceite por más de 1 semana y con él se cocinaban los pollos, papas fritas, empanadas y nuggets que venden diariamente, pese a que la recomendación indica un máximo de tres días para cambiarlo.

En el espacio se analizaron diversas muestras por parte del Inta, y de la mitad de los establecimientos indagados no cumplía con la norma vigente, presentando un color muy oscuro y textura viscosa, además del grave riesgo para la salud.

Henry Cullell, gerente de marca de Kentucky Fried Chicken en Chile respondió a las denuncias del programa y aseguró que en dichos casos "falló el control".

"Te puedo garantizar que todas las auditorías que se hacen, tanto en Chile como a nivel internacional, deben asegurar que eso no suceda", manifestó el ejecutivo al periodista Rodrigo Sepúlveda, autor de la investigación.

Sin embargo, Pollos Tarragona no se refirió al tema.

Así, Contacto lideró la sintonía entre las 23:34 y las 00:37 horas con un promedio de 24,5 puntos de rating online no definitivo, superando a Chilevisión que marcó 11,1 puntos, seguido de Mega con 10,8; La Red 6,5 y finalmente TVN con 3,5 unidades.