Cómo hacer pan byalis con alcachofas
El byali es una preparación panadera clásica de Polonia, al que la alcachofa le da un toque novedoso y otoñal. Esta receta rinde para seis personas.
Ingredientes
-Para 6 unidades-
- 320g de harina sin polvos de hornear (Se recomienda usar harina de fuerza)
- 240g de agua
- 3g de levadura seca
- 5g de azúcar
- 10g de aceite de oliva
- 7g de sal
- Fondos de alcachofa
- Opcional: semillas de sésamo o amapolas para decorar
Preparación:
1.Mezclar bien todos los ingredientes y dejar la masa reposando tapada toda la noche en el refrigerador.
1. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar la masa reposando tapada toda la noche en el refrigerador. un vaso ancho aplastar el centro para generar un fondo. Pinchar con un tenedor para que no se inflen en el horno
3. Agregar las alcachofas a gusto en esa cavidad, poner aceite de oliva y pintar los bordes con un poco de agua. Se pueden agregar semillas para decorar
4. Hornear por unos 15-20 minutos a 200°C
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