Cómo preparar mini scones de hierbas

Ingredientes

• 250 g de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 60 g de mantequilla
• 30 g de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 2 cucharadas de hierbas secas, como orégano, albahaca o tomillo

Preparación

1. En un bol, poner la harina y en el centro la mantequilla en cubitos, el huevo, la sal, el azúcar y los polvos de hornear. Mezclar bien con las manos hasta que la mantequilla esté incorporada y la mezcla este arenosa, entonces agregar las hierbas, luego la leche y juntar bien la masa.

2. Uslerear hasta conseguir una masa de ½ centímetro de alto y cortar mini triángulos con un cuchillo, poner en una lata aceitada de horno, pinchar con un tenedor los scones y llevar a horno medio por 25 minutos o hasta que estén dorados.