Licor de naranja

Ingredientes

1 naranja madura

Azúcar (el mismo peso de la naranja)

1 litro de aguardiente

Preparación

1. Elegir una naranja que quepa por la boca del frasco. Lavar, cepillar y secar.

2. En una olla colocar el azúcar y ½ taza de agua fría; cocinar a fuego bajo hasta disolver el azúcar. Aumentar el calor y hervir a fuego alto 5 minutos; retirar del fuego y dejar enfriar.

3. En un frasco verter el almíbar y agregar el aguardiente. Envolver la naranja en una gasa y amarrarla con un cordel. Suspender la naranja 1 cm encima del nivel del líquido, sacar el cordel del frasco y suspenderlo hacia afuera. Tapar el frasco, presionando el cordel. Colocar el frasco en un lugar fresco y seco; dejar macerar 2 meses.

4. Pasado este tiempo la naranja estará seca y el licor habrá tomado su aroma. Embotellar.