Repollitos de bruselas asados

Platos Cabrococina Revista Paula Fotos: Alejandra González Guillén 26 de mayo 2022 Santiago,Chile




Ingredientes:

- 500 g de repollitos de bruselas

- 3 cucharadas de aceto balsámico

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de miel

- 1 cucharadita de ají en hojuelas o merkén

- Parmesano rallado a gusto

Preparación:

1. En un bol grande mezclar el aceto con la miel y el aceite. Reservar.

2. Retirar las hojas exteriores marchitas, la base fibrosa del tallo y cortar por la mitad a lo largo.

3. Mezclar con el aderezo en el bol hasta que todo esté bien cubierto y volcar en una lata forrada con papel mantequilla, dejando todo en una sola capa.

4. Hornear a 200ºC por 20 minutos o hasta que estén bien dorados

5. Mientras están calientes, rallar parmesano por encima a gusto y servir.

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