La "picada" dejó de ser una alternativa de bajo perfil para convertirse en un referente. Con eso en mente, cuatro reconocidos cocineros -Pamela Fidalgo, de Santiago Grill; Tomás Olivera, del Adra del Hotel Ritz Carlton; Matías Palomo, de Sukalde, y Rodolfo Guzmán, de Boragó- eligieron sus "picadas" favoritas y de ellas sus platos representativos para reinterpretarlos en Ná como una buena picá. Patrocinada por línea Queulat, de Ventisquero, el evento se extenderá hasta el 31 de julio y cada uno de estos chefs presentará las creaciones en sus respectivas cartas.

Pamela Fidalgo eligió a Bahía Pilolcura (Antonio Bellet 35, Providencia), especialista en mariscos. Su plato consiste en dos versiones de ostras, unas con caviar frío y limón de pica y otras tibias marinadas en wasabi y soya. Tomás Olivera, por su parte, se inspiró en Los Deportistas (Colo Colo 1217, Cerro O'Higgins) para su versión de malaya de ternera con pebre. En el caso de Palomo, la propuesta será una lengua de vacuno cocinada por más de 16 horas, acompañada de un puré picante que tiene como guía El Hoyo (San Vicente 375, Santiago). Y Rodolfo Guzmán adaptó una especialidad del restaurante Camarón (Gorbea 2644, Santiago) en su camarón de río ahumado, condimentado con sal de rosas.