La última clase del año viene acompañada de una excelente técnica que nos ayudará a cocinar de forma eficiente. Las verduras tendrán un rol protagónico y el objetivo es que no botemos nada y que por el contrario, utilicemos hasta el último ingrediente.
La chef Constanza Astorga nos enseñará a preparar tres recetas: paté de betarraga, rollitos de acelga rellenos de tallos de betarraga y coliflores encurtidas en jugo de betarraga.
La clase tendrá como hilo conductor el descarte de la cocina con un solo producto. Una excelente forma de ahorrar y sacarle el máximo provecho a nuestros ingredientes. Esta vez será la betarraga como producto estrella, de la cual utilizaremos hasta el último tallo.
La clase se realizará el próximo 15 de diciembre a las 18:30 hrs. en conjunto con Ñam en Núcleo Humanitario.
Si quieres participar de nuestra clase presencial inscríbete aquí.
Además te recordamos que durante diciembre nuestras clases se realizan los jueves a las 12:00 hrs. El próximo jueves junto a Isidora Labarthe cocinaremos un exquisito menú navideño: puedes revisar la receta aquí.