Ingredientes
1 taza de lentejas
3 tazas de agua o caldo
2 cebollas, picadas
3 cucharadas de mantequilla o aceite
1 cucharadita de polvos de curry
Sal
Preparación
1. En una olla grande poner las lentejas y el agua. Añadir una de las cebollas y sal a gusto; llevar a ebullición y reducir el calor. Cocinar suavemente, tapado, hasta que las lentejas estén blandas (30-40 minutos). Estilar.
2. En un sartén derretir la mantequilla, agregar la otra cebolla y cocinarla hasta que empiece a dorar. Agregar a las lentejas. Añadir los polvos de curry y cocinar las lentejas a fuego suave, 10 minutos más.
3. Este plato se puede servir solo o acompañado con arroz y anillos de cebolla frita.