(para 4 personas)
Ingredientes
1 reineta entera (aprox 2 kilos), con cabeza y cola y sin interiores
2 kilos de sal gruesa de mar
2 claras de huevo
(para 4 personas)
Ingredientes
1 reineta entera (aprox 2 kilos), con cabeza y cola y sin interiores
2 kilos de sal gruesa de mar
2 claras de huevo