Ingredientes
2 tazas de jugo de naranjas
750 g de zanahorias cortadas en rodajas diagonales y cocidas
¼ taza de azúcar
¼ taza de vino blanco
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Uva sin pepas, lavada
Preparación
1. En una olla hervir el jugo de naranjas, el azúcar y el vino. Reducir el calor de a poco agregar la maicena hasta espesar la salsa. Cocinar 1 minuto, batiendo. Sazonar. Agregar las zanahorias y las uvas. Continuar cocinando hasta calentar. Servir de inmediato.