Ingredientes:

· 1 huevo

· 300 cc de aceite

· 30 gr de maqui

· ½ piña

· 1 diente de ajo

· Sal

· Merkén a gusto

· Pinchos de madera

Preparación:

1. Para la mayonesa, agregar el huevo, el maqui, sal y merkén a gusto en una juguera o una mini-pymer y mixear, incorporando lentamente el aceite hasta obtener una mayonesa cremosa.

2. Luego, cortar el bastones gruesos la piña, pincharlos con los pinchos de madera y grillarlos. Esto puede ser a la parrilla o al sartén a fuego medio, unos 5-7 minutos por lado, hasta que se doren.

3. Servir en el momento. La mayonesa dura máximos 2-3 días conservada en el refrigerador.