La combinación entre pisco y maqui es una que viene sorprendiendo hace ya un tiempo, y para hacerla más refrescante todavía, en Bocacielo le agregan syrup de durazno y jugo de limón, creando una receta de autor fácil de preparar en casa. Propio del sur de Chile, el maqui es un pequeño fruto que se puede encontrar en distintas formas en supermercados y tiendas especialistas en productos naturales, pero también se puede cultivar si vives en lugares con un clima templado y poco calor.
Ingredientes:
· 70 cc de pisco de grado 40º
· Zeste de 1 limón
· Concentrado de maqui
· Syrup de durazno
· 30 cc Jugo de limón
Preparación:
1. Poner en una coctelera todos los ingredientes con hielo picado y rociar con concentrado de maqui y syrup de durazno. Batir energéticamente.
2. Servir con abundante hielo en un vaso bajo.