(Para 2 porciones)

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • 1 taza de polenta (harina de maíz)
  • ¾ de taza de agua
  • ¼ de taza de semillas de linaza
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • Ingredientes para rellenar a elección

Pasos

  1. Incorporar en un bol todos los ingredientes secos.
  2. Agregar, poco a poco, el agua hasta obtener una masa húmeda, homogénea y que no se pegue en las manos.
  3. Dejar reposar la masa, envuelta en un paño limpio, en el refrigerador por 10 minutos.
  4. Estirar sobre un silpat o papel mantequilla y hornear a 180° C por 10 a 12 minutos.
  5. Agregar los ingredientes para el relleno a elección.