Ingredientes

• 200 g de harina
• 5 g de polvos para hornear
• 5 g de sal
• 4 huevos
• 70 cc de aceite de oliva
• 120 cc de leche
• 100 g de queso reggianito
• 1 tomate
• 50 g de jamón de pavo
• 50 g de aceitunas
• 5 g de orégano

Preparación

1. Calentar el horno a 180°C y enmantequillar un molde rectangular.

2. Rallar el queso reggianito y cortar el tomate, el jamón y las aceitunas en brunoise. Reservar.

3. En un bol aparte, mezclar harina, polvos para hornear y sal. Agregar huevos, aceite y leche.

4. Integrar el tomate, el jamón, el queso y las aceitunas.

5. Verter en el molde preparado, emparejar con una espátula. Hornear por 45 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar y desmoldar.