El gran daño ambiental causado por la producción de carne animal ahora tiene una solución en los insectos. Esta alternativa alimentaria cuenta con muchos beneficios y el chef Joseph Yoon decidió mostrar sus mejores atributos en el restaurante Brooklyn Bugs, un festival que invita a la gente a cambiar su percepción sobre comer bichos.
Magdalena Bordalí
23 abr 2019 11:36 AM