Ingredientes
· Tostadas de pan integral
· 250 gr de garbanzos, cocidos
· 2 cucharadas de páprika
· 2 cucharadas de Tahini
· 1 limón
· 1 cucharadita de comino
· Sal de mar
· Pimienta fresca
· Aceite de oliva
· 1 palta
· ½ cebolla morada
· Cilantro
Preparación
1. Procesar los garbanzos con la páprika, aceite de oliva, Tahini, jugo de un limón, comino, sal y pimienta, hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Para el pebre, picar la palta en cubitos, la cebolla morada en pluma fina y agregar hojas de cilantro. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Cortar el pan delgado, tostarlo y servir generosamente el humus sobre éste. Luego poner el pebre de palta, y finalizar espolvorear paprika por encima y hojas de cilantro.