4-6 porciones
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
800 g. de frutillas lavadas y partidas por la mitad
½ taza de jugo de naranja
Pimienta recién molida
1cucharadita de cardamomo en polvo
2 cucharadas de azúcar rubia
¼ taza de coñac
helado de canela o vainilla para servir
Hojas de menta para decorar
Preparación
En un sartén calentar la mantequilla agregar las frutillas, el jugo de naranja, revolver y calentar. Añadir la pimienta, el cardamomo, el azúcar y cocinar unos minutos, luego flambear con el coñac, dejando que la llama encendida queme el alcohol.
Servir con el helado, decorar con hojas de menta.