Francisca Urroz / Producción: Paula Cocina / Fotografía: Alejandra González / Receta: Pilar e Isidora Kramer, creadoras de Clementina
12 sep 2019 09:05 AM
Aparecieron como respuesta para tomar cuando se está al volante. Luego se sumaron razones médicas circunstanciales y hoy ya se potencian por el cuidado de la salud en general que ha transformado la alimentación. Todo hace que las bebidas sin alcohol vayan en pleno crecimiento y nosotros las celebramos en sus variadas formas: los onderos mocktails, las cada vez mejores cervezas y otras botellas con 0,0% de alcohol, los jugos 2.0 y las muy de moda kombuchas. Pase por aquí que esto realmente lo curará.
Sábado 29 de diciembre de 2018, edición N° 816
Es la pregunta y el deseo de la estación; el impulso primario al verse en una mesa y el requerimiento incuestionable que todo ser o grupo tiene en estos momentos. Nosotros respondemos eligiendo cinco lugares para disfrutar desde el café hasta el brindis afuera. Un repertorio que acompaña todo el día y entrada la noche. Anote y, por supuesto, vaya, que estas terrazas están esperando.
Novedades en las barras. Si cree que la coctelería avanza con tragos personalizados y detallistas, abra otro capítulo para lo que viene con los hielos, presencia cada vez más pensada, significativa y diferenciadora que se pone al día junto a los cócteles de autor, justamente las pócimas que en este frío invierno nos pueden dar calor. Aquí tres barras que ponen acento en ese sagrado bajo cero.
La compañía busca aumentar la participación de licores occidentales en China en los próximos siete años, del 1% del volumen al 2%.
Algunas ideas para celebrar al padre.
Un recorrido de Paula.cl con los autores de las mejores preparaciones de diferentes bares de Santiago.
El ingeniero Robert Prest creó un dispensador de bebidas dentro de un reloj vertical que recibe órdenes mediante voz, teclado o interfaz gráfica. Dentro del barman mecánico hay espacio para licores y mezcladores, y además posee un computador de placa simple que controla los servo-motores que liberan los ingredientes de acuerdo a recetas preestablecidas. Fuente: Technology.org
Tomar un "Terremoto" durante Fiestas Patrias, un "Navegado" en invierno o la típica "Cola de mono" en Navidad se han convertido en verdaderos rituales a lo largo de nuestro país. Lo cierto es que estos y otros cócteles se han convertido en parte de nuestra idiosincrasia con anécdotas y mitos alrededor de ellos.
Buenas ideas para brindar.
Coctelería de autor, nuevos sabores y sensaciones e incluso la incorporación de origami en algunos tragos son parte de las propuestas para esta temporada. Terrazas, hoteles, restaurantes y bares apuestan por sabores cargados a lo cítrico con el fin de refrescar las tardes de un verano cada vez más cercano. Acá algunas opciones para disfrutar en distintos sectores de la ciudad.
Dos tragos veraniegos a base de pisco para las celebraciones de fin de año.