Divertimento Chileno

¿Conoces elDivertimento Chileno?

En primer lugar, te hablamos del restaurante que está ubicado a los pies del Cerro San Cristóbal.

Que tiene en su carta, platos típicos de la cocina chilena, como la cazuela y el costillar por ejemplo, además de tentadoras opciones de pastas.

Por lo que, a penas comienza el frío, entra uno de los platos regalones del invierno: El pollo al coñac ($8.900).

Y otro punto bueno, viene en formato individual.

Se trata de una olla de greda, con un trutro y una pechuga, marinados desde el día anterior en vino blanco, comino, orégano, cebolla y un toque de cacho de cabra.

Además de un caldo que por cierto, hace suspirar de rico.

HORARIO: Lu. a do., 12.30 PM a 11.30 PM. ESTACIONAMIENTO: En el lugar, gratis.

El Pollo al Coñac

Probablemente te acuerde de El Pollo al Coñac.

El tradicional restaurante de la Dehesa que funcionó desde 1963 hasta 2007, fecha en que se quemó.

Pero, tranquilo, no todo está perdido.

Puesto que, en la calle Robles de Lo Barnechea, uno de los hijos de la dueña, abrió El Pollo al Coñac.

Es decir, montó en el living de su casa, un restaurante donde puedes probar el plato estrella de la casa: El pollo al coñac ($ 15.000 para 4).

Por lo que, a tu mesa llegará una olla con un pollo entero y ya partido cosa que alcance para cuatro.

Además de un caldo poderoso, hecho de vino y coñac.

Y acompañado de un pan amasado calentito y paté casero.

Además de unas papas fritas ($3.800) recién hechas.

¡Cosa más rica!

HORARIO: Lu. a do., 12 PM a 5 PM y 7.30 PM a 12 AM. ESTACIONAMIENTO: En el lugar, gratis.

El Rincón de la Mamita

Prepárate, que en esta casona de Independencia no encuentras una versión, sino varias.

Es decir, está el tradicional "pollo al coñac" ($ 21.000) con papas fritas por supuesto.

Además de otras versiones con arvejas ($ 23.000) por ejemplo, o champiñones ($ 23.000).

Y además puedes pedir la mitad.

Es decir, medio "pollo al coñac" ($ 16.000) acompañado de una buena cantidad de papas fritas.

Otra cosa, si vas, pasa por la cocina y saluda a Carmencita, la cocinera que ya lleva más de 30 años dándole todo el sabor al pollito.

La adoramos.

HORARIO: Lu. a ju., 1 PM a 10.30 PM. Vi. y sá., 1 PM a 12 AM. Do., 1 PM a 5 PM. ESTACIONAMIENTO: En calles aledañas, con propina.