Del 18 al 20 de abril en el W Santiago se llevará a cabo la segunda versión de Ñam, festival que reúne a cocineros y amantes de la comida que este año invita a México, Brasil, Perú y España a golosear. Una cita que abrirá los sentidos a quien quiera disfrutar y que busca crear un puente de intercambio cultural gastronómico donde 16 invitados expondrán sus visiones sobre la comida. Entre ellos están Joseph Roca, sommelier del Celler de Can Roca, de España, y Marcelo Cicali, dueño del Liguria, quienes hablarán acerca de su experiencia en el servicio, y que aquí nos dan un aperitivo de lo que expondrán.
Antonia Reyes S. /Fotos: Gentileza Ñam y Jaime Palma
14 abr 2012 12:30 PM