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Esta verdura es una de los preferidos a la hora de optar por una dieta saludable, debido a sus poderosas propiedades. Sin embargo, muchas veces sus hojas no son tomadas en cuenta y terminan en el basurero. Este es un grave error ya que en ellas se encuentran gran parte de sus beneficios.
Para la teórica del arte Valentina Lillo, la serie de animé japonesa Sailor Moon es un referente de la comunidad LGBTQ+ internacional, pero también uno personal que la ayudó a definir su identidad siendo una niña. "Haruka y Michiru fueron tan importantes que me hicieron ver que la relación que ellas tenían era lo que yo quería para mi propia vida", dice. La sicóloga Francisca Burgos explica el fenómeno así: "La identidad se define entorno a las posibilidades de la cultura. Y hoy la cultura se consume a través de la pantalla".
¿Cómo elegir el camote perfecto? Lo ideal es que su textura sea firme, la piel lisa y que no sea muy grande. Para esta preparación la cocinera recomienda el camote peruano, que es anaranjado por fuera y que "nunca se oxida al cortarlo"
